夏はカレーということで出来合いのレトルトでは物足りないので今日は一品、チキンカツをトッピングしてみました。
レトルトのカレーはこちら、エスビー食品のバターチキンカレー（中辛）をチョイス。
東京神田のインド料理店「マンダラ」のお店の味を再現したバターチキンカレーはトマトとカシューナッツのペーストがルーに深いコクを与えています。レンジで温めてカツの乗ったライスに掛ければできあがりです。
お好みでガラムマサラを加えて好みの辛さに調整します。食べた感想は・・・カレーの本場インドのスパイスが華麗（カレー）な調和を奏でて・・・うん、おいしい。（粉みかん
食欲の細りがちな夏におすすめの「体の一部がホット」になるバターチキンカツカレーをめもしました。